Хумус с семенами конопли - рецепт от магазина Пескетарианец
Для приготовления нам понадобится:
1/2 стакана семян конопли
1/2 стакана питьевой воды
1/2 стакана сока лимона
50 грамм свежего укропа
1 ст.л. яблочного уксуса
2-3 зубчика чеснока
2-3 ч.л. сухой горчицы
1 ч.л. соли
400 гр нута
Нут предварительно промыть и залить водой. Оставить на ночь в холодильнике. На следующий день слить воду, промыть еще раз нут, залить чистой водой и варить 1-1,5 часа до мягкости. Готовый нут откинуть на дуршлаг.
Совет: вы можете найти в супермаркете готовый консервированный нут (для рецепта понадобится 2 шт.), и промыть его водой. После чего сразу добавить в блендер.